不銹鋼夾層鍋在使用時應(yīng)注意哪些問題
大家上午好呀，最近天氣炎熱大家出行的時候一定要注意防曬，本期小編給大家?guī)硇碌膬?nèi)容夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。不銹鋼夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。蒸汽夾層鍋在使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。在進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。夾層鍋的安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調(diào)整。蒸汽夾層鍋在使用過程中,經(jīng)常計算蒸氣壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。停止進(jìn)汽后，可將鍋底之直嘴旋塞開啟，放光積水。固定式主要由鍋體和撐腳組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
夾層鍋主要由鍋體和可傾架或撐角組成;鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。關(guān)于本期的內(nèi)容小編給大家分享到這里，如果大家有什么疑問或者想要了解更多，歡迎大家給小編留言，謝謝您的閱讀。
