雙層殺菌鍋的工作原理以及維修保養(yǎng)的方方面面
大家上午好呀，最近天氣炎熱大家出行的時候一定要注意防曬，本期小編給大家?guī)硇碌膬热輾⒕佁攸c：殺菌效果好，雙層殺菌鍋內采用熱水對流循環(huán)設計，溫度分布均勻，確保產品殺菌品質一致性；鍋體采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性好，衛(wèi)生美觀，設備使用壽命長；升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當開始對殺菌鍋中產品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短；
全自動殺菌鍋采用觸摸屏操作，PLC自動控制整個殺菌過程，從給水、升溫、殺菌、冷卻到殺菌結束全部自動化，無需人工操作；溫度、壓力等參數(shù)采用進口儀表控制調節(jié)，控制，可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生；記錄儀詳細記錄過程參數(shù)，以備質量檢查時參閱。臥式蒸汽殺菌鍋 食品滅菌罐 雙層 溫殺菌釜 殺菌原理：是通過熱水罐內121℃的殺菌水注入鍋內（中和后溫度在100-110℃），完全浸泡全部食品，在殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時，純凈蒸汽（蒸汽壓力0.4-0.6Mpa）直接給鍋內的殺菌軟化水加熱（必要時補充壓縮空氣），升溫迅速（在食品初溫25℃左右時，只需要8-15min就能達到121℃），這樣既保證了在設定溫度下的殺菌，而且不會出現(xiàn)漲袋的現(xiàn)象。能在短的時間內加工出質量好的產品。該殺菌鍋直接用蒸汽升溫，直接用常溫軟化水降溫，柔和的多階段殺菌工藝直觀可控，升溫迅速，降溫時快捷，保證了產品能夠在短的時間內達到預定的殺菌效果。壓縮空氣可以在整個的加工處理循環(huán)過程中使用。它可以程序化地按照工藝要求，通過自動調節(jié)閥門進行加壓與減壓。
殺菌鍋使用一段時間后鍋體內會有水垢生成，應做到每天的生產完成后應清洗鍋內保持鍋體內部的清潔。⑵應定期對噴灑板和出水篩進行清潔。⑶使用本設備嚴禁超過工作當中需要的工作壓力或工作溫度運行使用關于本期的內容小編給大家分享到這里，如果大家有什么疑問或者想要了解更多，歡迎大家給小編留言，謝謝您的閱讀。
